昆山的市民们，应该都记得 2014年火爆一时的机器人餐厅。在餐厅里，有为客人唱歌跳舞的“大黄蜂”，有负责安保的“铁皮”，还有礼仪机器人负责迎宾。“从迎宾、点餐、炒菜、传菜，整个餐厅有十几个机器人为客人们服务。”

据袁荣炎介绍，这家餐厅是穿山甲机器人旗下的体验式餐厅，也是全国***家第二代机器人餐厅。“在那之前，机器人大多只能机械地做一些简单动作，而在我们体验式餐厅里，机器人是可以和顾客互动的，因此吸引了不少市民来体验。”

他告诉我们，餐厅被一条黑色光学磁条感应的机器人轨道环绕贯穿，机器人能走到餐厅的各个地方为顾客送餐。运用光学磁条感应技术，工作人员用按钮给送餐机器人下命令，然后机器人就会根据座位编号，准确无误地把饭菜送到各个餐桌前，到达指定座位时，他会停下来等待顾客取走饭菜。

“现在来看，那时的技术还是很有局限性的，但在当时来看还是比较先进的，许多的餐厅都是排着队来购买我们的机器人的。如今，我们的餐饮机器人已完成多次迭代，***新的 Amy送餐机器人已经是我们的第八代产品了。”事实上，从 2006 年涉足餐饮机器人开始，穿山甲就深谙如果机器人只是像玩具或吉祥物一样是不可能长久持续下去的道理，所以十多年来，他们始终紧跟市场需求，不断努力提高自身技术水平。

以送餐机器人这一穿山甲的拳头产品为例，袁荣炎告诉我们，在送餐的基础上，他们还配套研发了餐盘回收车等餐饮机器人。“这是基于我们在全球范围内所做的市场调查决定的，”他说，在一些国家，由机器人送餐会被认为是不礼貌的行为，但从节约人力成本角度，他们对于使用机器人回收餐盘有很大兴趣。

基于这样的市场调查，穿山甲意识到，在送餐机器人基础上，改进和生产餐盘回收机器人大有可为。事实也证明了，他们的选择是正确的，“我们研发的餐盘回收机器人在一些国家和地区的销量远超送餐机器人。”

随后，穿山甲机器人团队又根据市场情况，开发出了有针对性的物流配送机器人，用于将回收来的餐盘运送到后厨的洗碗机。“现在，除了送餐外，我们拥有了一系列的餐饮机器人的产品。这都是我们团队对于市场深耕之后的成果。”